Tag: Apa Aturan Memasak Kalkun?

Semua waktu memasak didasarkan pada penempatan kalkun utuh di atas rak dalam panci pemanggang dan ke dalam oven 350 derajat F (175 derajat C) yang sudah dipanaskan sebelumnya. Berapa Lama Memasak Kalkun. Kalkun Berat Porsi Waktu Memasak 10 hingga 12 pon 6 hingga 8 2 1/4 hingga 2 3/4 jam 12 hingga 14 pon 8 hingga 10 2 3/4 hingga 3 jam 15 hingga 18 pon 10 hingga 12 3 1/4 hingga 4 jam .

Apakah aman makan kalkun beku selama 2 tahun?

Menurut Butterball Turkey Talk Line, Anda dapat menyimpan kalkun yang disimpan di dalam freezer hingga dua tahun dan masih aman untuk dimasak. Untuk kualitas terbaik, USDA merekomendasikan penggunaan kalkun beku dalam tahun pertama penyimpanan.

Apa waktu memasak untuk kalkun?

Waktu memasak kalkun memungkinkan 45 menit per kilogram, ditambah 20 menit, untuk kalkun di bawah 4,5kg. biarkan 40 menit per kilogram untuk kalkun yang beratnya antara 4,5 kg dan 6,5 kg. memungkinkan 35 menit per kilogram untuk kalkun lebih dari 6,5 kg.

Berapa lama Anda harus memasak kalkun tanpa penutup?

Panggang kalkun terbuka dalam oven 325 ° F selama 2 jam. (Catatan: Memanggang kalkun yang terbuka di awal waktu memanggang akan meningkatkan kecokelatan, jadi awasi itu.)12 Sep 2019.

Seberapa sering Anda mengolesi kalkun saat memasak?

Sebagian besar resep akan meminta Anda untuk mengolesi kalkun Anda setiap tiga puluh menit. Tapi aturan praktis kami sebenarnya setiap empat puluh menit, dan inilah alasannya. Anda tidak ingin membuka oven terlalu sering, atau seluruh burung akan memakan waktu lama untuk dimasak, dan itu sangat merepotkan.

Bagaimana cara menjaga agar kalkun saya tidak mengering?

“Saat memanggang burung utuh, kuncinya adalah memasak kaki lebih panjang dari dada,” kata Tommy. “Setelah payudara matang, angkat kaki dan masukkan kembali ke dalam oven. Ini menghentikan payudara mengering.” 4 Desember 2019.

Bagaimana cara menghentikan kalkun saya agar tidak terbakar?

Masalah: Kalkun terbakar. Solusi: Aluminium foil adalah teman Anda. Jika Anda melihat kalkun terlalu cepat kecokelatan, tutup dengan aluminium foil untuk mengalihkan panas dari kulit. Anda mungkin harus mengambil beberapa kulit ekstra-hitam, tapi setidaknya Anda telah mencegah bencana.

Apakah lebih baik memasak kalkun tertutup atau tidak tertutup?

Untuk mencapai keseimbangan itu, idealnya adalah membiarkan burung menghabiskan waktu baik dalam keadaan tertutup maupun tidak tertutup: Sebaiknya tutupi burung Anda hampir sepanjang waktu memasak untuk mencegahnya mengering, kemudian lepaskan penutup selama sekitar 30 menit terakhir untuk memungkinkan kulit menjadi garing.

Apakah Anda mengoleskan mentega pada kalkun sebelum dimasak?

Jangan mengolesi burung dengan mentega Menempatkan mentega di bawah kulit tidak akan membuat daging lebih juicy, meskipun mungkin akan membuat kulit lebih cepat coklat. Namun, mentega mengandung sekitar 17 persen air, dan itu akan membuat burung Anda bernoda, kata López-Alt. Sebagai gantinya, gosok kulit dengan minyak sayur sebelum Anda memanggangnya.

Apakah lebih baik menggunakan mentega atau minyak zaitun pada kalkun?

Jika kulit kalkun renyah adalah tujuan Anda, gunakan minyak zaitun pada kalkun, bukan mentega. Menggunakan minyak zaitun pada kulit kalkun akan menghasilkan kulit yang jauh lebih renyah daripada mentega. Ini hanyalah minyak terbaik untuk memanggang kalkun.

Berapa lama Anda memasak kalkun 20 pon?

Tidak yakin berapa lama Anda harus meninggalkan burung di dalam oven? Jika Anda memanggangnya pada suhu 325 °F (suhu terendah yang direkomendasikan USDA), Anda harus memanggang kalkun seberat 20 pon dalam oven selama 4 hingga 5 jam jika tidak diisi, dan 4 hingga 5 jam jika itu diisi.

Berapa suhu Anda memasak kalkun juga?

Berapa Seharusnya Suhu Turki? Anda akan menemukan bahwa kebanyakan orang (termasuk USDA) menganggap kalkun dilakukan setelah mencapai suhu internal minimum 165 derajat F di bagian paha yang paling tebal.

Bisakah saya memanggang kalkun pada 300 derajat?

Memasak dengan lambat dan stabil adalah yang terbaik, ingatlah bahwa semakin rendah suhunya, semakin lama memasaknya. Hasil yang baik dapat diperoleh dengan memanggang pada 300 derajat Fahrenheit, tetapi Anda juga dapat mencapai hasil yang sangat baik pada 325 F.

Apa pedoman untuk memasak kalkun?

Untuk membunuh semua bakteri, kalkun harus dimasak pada suhu internal minimum 165 ° F. Jika kalkun Anda memiliki berat 18 hingga 20 pon, panggang pada: 425 ° F selama 3 hingga 3 jam. 400 ° F selama 3 hingga 4 jam. 350 ° F selama 4 hingga 4 jam. 325 ° F selama 4 hingga 4 jam.

Apakah Anda mencuci kalkun sebelum memasaknya?

Menurut Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA, tidak disarankan untuk mencuci unggas mentah, sapi, babi, domba, atau sapi muda sebelum dimasak. Memasak (memanggang, memanggang, merebus, dan memanggang) dengan suhu yang tepat membunuh bakteri, jadi tidak perlu mencuci daging sebelum dimasak.

Apa aturan umum untuk memasak kalkun?

4. Waktu Memasak – Aturan praktis untuk memasak kalkun adalah 13 menit per pon. Jadi kalkun seberat 16 pon kami seharusnya memakan waktu sekitar 3 1/2 jam untuk dimasak. Namun, beberapa faktor seperti mengasinkan burung, memasak dengan rongga kosong (tidak diisi), dan membiarkan kaki tidak diikat akan berkontribusi pada memasak lebih cepat.

Haruskah kalkun pergi ke rak?

Anda tidak memerlukan rak yang dirancang khusus untuk panci pemanggangan Anda, tetapi Anda memerlukan sesuatu untuk mengangkat burung ke atas dasar panci. Jika kulit kalkun Anda menjadi lembek, yang dapat terjadi saat memanggang pada suhu 325 derajat atau kurang, situasinya dapat diselamatkan: buatlah kalkun berderak saat burung beristirahat.

Haruskah Anda memasukkan air ke dalam panci pemanggang kalkun?

Tambahkan sekitar setengah inci cairan (air atau kaldu) ke dalam panci pemanggang. Ini akan menjaga oven tetap lembab, dan kalkunnya berair. Cairan aromatik ini dapat digunakan untuk mengolesi kalkun saat sedang dimasak (ada perdebatan apakah mengolesi tidak apa-apa, tapi itu bagian dari tradisi).

Apakah lebih baik memasak kalkun pada 325 atau 350?

Panggang kalkun terbuka pada suhu mulai dari 325 °F hingga 350 °F. Suhu yang lebih tinggi dapat menyebabkan daging mengering, tetapi ini lebih disukai daripada suhu yang terlalu rendah yang mungkin tidak memungkinkan bagian dalam kalkun matang pada suhu yang aman.

Berapa lama Anda harus memasak kalkun pada 325?

Berapa Lama Memanggang Kalkun Untuk satu kalkun seberat 8 hingga 12 pon, panggang pada suhu 325 ° F selama 2¾ hingga 3 jam. Untuk satu kalkun seberat 12 hingga 14 pon, panggang pada suhu 325 ° F selama 3 hingga 3 jam. Untuk satu kalkun seberat 14 hingga 18 pon, panggang pada suhu 325 ° F selama 3 hingga 4 jam. Untuk satu kalkun seberat 18 hingga 20 pon, panggang pada suhu 325 ° F selama 4 hingga 4 jam.

Apakah 150 derajat OK untuk kalkun?

Menurut data USDA sendiri, selama kalkun Anda menghabiskan setidaknya 3,7 menit pada atau di atas,150°F (66°C), kalkun aman untuk dimakan. Dengan kata lain, pada saat selesai beristirahat (Anda membiarkan kalkun Anda beristirahat sebelum mengukir, kan?), Anda harus melakukannya dengan baik.